Erzincan’da yöresel ürünlerin ilk elden satışa sunulduğu ve köylü pazarı olarak bilinen Buğday Pazarına vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.
Haftanın her günü açık olan ve özellikle pazartesi günleri yoğunluk yaşanan Buğday Pazarında Erzincan’a özgü yöresel yiyecekler olan Saruç, Pestil, Kayısı Kurusu, Dut Kurusu, Pekmez, Kayısı Çekirdeği, Çökelek, Civil Peynir, Köy Peyniri, Tere Yağı, Kuşburnu Goravası, Alıç ve Elma Sirkesi, Tarhana gibi ürünler vatandaşların tercihi oluyor.
