Erzincan Buğday Pazarında satışa sunulan yöresel yiyecekler özellikle il dışından gelen vatandaşların tercihi oluyor. Kayısı kurusu, kayısı çekirdeği, dut kurusu, pestil, fasulye, pekmez, petek balı, kuşburnu goravası, karadut, saruç gibi yiyeceklerden almak isteyen vatandaşlar, ürünlerin ilk elden satışa sunulduğu buğday pazarını tercih ediyor.
Erzincan halkıyla birlikte il dışından gelen yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı olan yöresel yiyecekler, özellikle kış aylarının olmazsa olmaz yiyecekleri arasında yer alıyor. Yöresel yiyecek satıcısı Cemalettin Ercan, yöresel ürünleri Ajans Erzincan muhabiri Sebahattin Kaplan’a anlattı.